Résumé
Direction de la Meuse avec le sénateur Franck Menonville qui accueille Perico Legasse. Leur rencontre a lieu dans un des champs de céréales du sénateur. En effet, Franck Menonville est un sénateur paysan.
La mirabelle est le fruit emblématique de la région.
Puis direction Vaubécour où un système original est mis en place pour la restauration scolaire. 700 repas journaliers sont cuisinés sur place pour cinq établissements. L´accent est mis sur le local. La ville travaille avec une quinzaine de producteurs du département.
Thomas Leblanc est maraîcher. Il cultive une quarantaine de légumes différents. Tout en agriculture biologique.
Toujours en agriculture biologique, Christophe Vauthier élève 7 500 poules pondeuses. Il a travaillé pendant pour la grande distribution qui lui imposait des prix toujours plus bas. En 2006, il prend un virage à 180 degrés : il passe au bio et favorise la vente directe et les magasins bios. Et ça marche ! Aujourd´hui, Christophe gagne correctement sa vie et a retrouvé une certaine liberté !