Résumé
Retrouvez Raoul Coly en Casamance pour découvrir la noix de cajou spécialité de cette région considérée comme la plus belle et la plus verte du Sénégal. Aux côtés de Joseph, le « pape de la noix de cajou », le chef Raoul Coly nous révèle les étapes de la transformation de ce fruit mondialement apprécié. Un véritable retour aux sources durant lequel il nous dévoile les origines et les secrets de ses inspirations culinaires !
Diffusion : Canal+ Afrique
Animateur : Raoul Coly
Réalisatrice : Virginie Berda
Producteur : Alexandre Le Guienne