Résumé
Nous retrouvons Raoul Coly en Gambie, sur les traces de Kunta Kinte héros du roman “Racines”, de l’écrivain Alex Haley. Cet auteur afro-américain est parvenu à reconstruire le parcours d’une famille d’esclaves de la Gambie jusqu’à la guerre de Sécession aux États-Unis. Le chef Raoul Coly apprend ensuite à préparer l’Ebbe, cette soupe aux fruits de mer, accompagnée d’une pâte de tamarin et de manioc. Le plat incontournable des fêtes d’anniversaires gambiennes.
Animateur : Raoul Coly
Réalisatrice : Virginie Berda
Producteur : Alexandre Le Guienne